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銀杏

ややこしいのでカナ書きするが、おかみが近所の
イチョウの木から落ちたぎんなんを拾ってきて、
先日の「揚げパーティ」で素揚げにしてみた。

Img_5285_1

揚げてみると、透明感が出ておいしそうになる。
実際モチモチした歯応えと苦味が美味であった。

ま、酒のアテではあるが。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

ギンナンなんてヒロウスに入ってるやつか茶わん蒸しに入ってるのしか食べないなあ…

投稿: えびび | 2009年10月 1日 (木) 12時29分

道の未知のものを食べる自信はありません...
もうすぐ色付くかなあ、近所のイチョウ...

投稿: meimai | 2009年10月 2日 (金) 00時50分

えびびさま
普通はそうでしょうね。黄色くて不透明なイメージなんですが、素揚げにするとキャンデーみたいな感じになるのは驚きました。味は普通のぎんなんと変わりありません。

meimaiさま
御堂筋でももう少ししたらぎんなんを拾う料亭の人の姿が見られることと・・・。しかし、おかみが拾っていると通りかかった人が「何をしているんですか?」と「ぎんなんを拾っている」と言ってもぎんなんが何か分かるまでに時間がかかったとか。臭いのでおかみは現場で種だけ取り出してきていましたが。

投稿: いぶきダンナ | 2009年10月 3日 (土) 07時40分

学生時代 毎朝4時半にバイトへ通っていたのですが 秋になると早朝なのにほうきでみんなが道路をそうじしているので すごいなあと感心してましたが あるとき銀杏を山ほど集めているのを見つけて なるほどーとおもったしだいです。
松山は銀杏並木がきれいなんですよ

投稿: OKMR | 2009年10月 3日 (土) 21時53分

息子が卒園し、娘が通っている幼稚園には園庭にイチョウの木がありまして。
毎年、先生方が拾ったぎんなんを炒って、子供たちに分けてくれています。

国道沿いのぎんなん拾いは以前、八王子市内の国道20号線沿いで見たことがあります。
イチョウの木があるところでは、割と普通の光景ですね、道路上のぎんなん拾い。

投稿: 二枚橋 | 2009年10月 4日 (日) 23時45分

OKMRさま
松山の銀杏並木ですか。結構な回数行っているんですが大街道とか路面電車しか記憶にないです。クルマでも市内をよく走ったはずなんですが・・・。ぎんなん拾いは臭いので大変ですけど、大量に拾うのは何か商売の方なのでしょうか?

二枚橋さま
幼稚園にはあったかな、銀杏。運動会に行ったとき見てみましょうか。
こちらでは御堂筋がニュースになっていますが、神戸市内でも結構あるんですけどね~。おかみはぎんなん拾い、普通にしていたので、まさか「何をしているのですか?」と聞かれるとは思ってもみなかったようで。

投稿: いぶきダンナ | 2009年10月 7日 (水) 19時20分

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